Compte rendu de la commission restauration du 27 mars 2017

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  • Concours cuisine : le binôme mixte qui représentait le collège Charpak a fini à la 4ème place.
  • Compost : Dans le cadre du CVC et financé par la CCVL le compost a fait son entrée au collège sous la forme de deux lombricomposteurs installés la semaine dernière dans les salles de SVT ( Leur intérêt est avant tout pédagogique) et de deux composteurs classiques qui trouveront leur place à proximité du restaurant scolaire et seront alimentés par les déchets de fabrication seulement (épluchures). Le souhait du collège était de s’équiper de composteurs électriques qui brassent le contenu automatiquement ce qui aurait permis une autonomie du système même pendant les vacances. Il faudra s’adapter à un système plus basique.
  • Enquête de satisfaction : elle a été distribuée et sera relevée courant avril. Les élèves présents disent être globalement satisfaits et aimeraient avoir plus de choix de « bons desserts ». Le professeur présent reste très satisfait de la variété, des légumes bien préparés et des laitages fermiers très appréciés.
  • Déchets : Ils sont systématiquement pesés et représentent 250kg par semaine en moyenne. (de 3 à 10kg de pain, 20kg issus des assiettes des élèves, 8kg d’emballage type pot de yaourts). Les accords de grenelle 2 stipulent qu’à partir de 10 tonnes de déchets annuel (ce qui est le cas de Charpak), l’organisme producteur doit valoriser ses déchets (le plus souvent par l’intermédiaire d’un prestataire).
  • Projet : installation d’un salade bar au niveau de la fontaine à eau à la rentrée des vacances de pâques. (cela ne demande aucun investissement). Les points positifs de ce système déjà testé dans d’autres collèges est une diminution de production, 3 fois moins de déchets (les élèves généralement finissent ce qu’ils on choisi car ils reviennent avec la même assiette se faire servir le plat chaud), moins de vaisselle et de main d’oeuvre car les entrées étaient servis jusqu’à présent dans des raviers individuels.
  • Logiciel de gestion « espace famille » : disponible à partir de la rentrée 2017. Paiement par CB et consommation consultable. Cependant le système reste sous forme de forfait c’est à dire assez peu flexible. Il ne sera pas possible (comme à la cantine de Brindas primaire par exemple) d’annuler des repas à l’avance. Seuls sont supprimés et non facturés les repas non pris pour sortie scolaire prévue comme le stage plein air ou le voyage de 3ème.
  • Ateliers cuisine : tous les mardis de 16 à 17:00 avec deux groupes qui alternent (1 mardi sur 2). Cet atelier remporte toujours un franc succès.
Prochaine commission : courant juin.

Retour CA du 16 mars 2017

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Retour sur le Conseil d'Administration du 16 mars 2017 :

- Approbation du compte de résultat 2016. Les comptes sont 
bien gérés et le fond de roulement permettra de continuer 
à faire des investissements l'année prochaine.

- Trophée des AS au niveau départemental : le collège a eu 4 
récompenses  (2 en Gym, 1 en Cross et 1 en Duathlon). 
L'équipe des professeurs EPS en est remerciée.

- Echanges avec l'Italie : pour le 10ème anniversaire de 
cet échange, M. Genin et le principal du collège de Brignais 
se sont rendus à PONSACCO. 
M. Genin souligne l'accueil exceptionnel qui a été fait 
à l'ensemble des participants au voyage.

- DBM : - vote pour changer le parc d'alimentation électrique 
pour les expériences en physique-chimie.

        - vote pour octroyer une enveloppe budgétaire pour la 
venue des italiens la semaine du 10 avril (cadeaux, repas, ...).

- Vidéosurveillance : le département a octroyé une enveloppe 
budgétaire pour équiper les collèges de détecteurs de lumière 
et de caméras de surveillance. 
Notre collège sera être équipé prochainement.

- Maintien des réunions parents/professeurs : 
M. Genin a précisé que ce principe est maintenu. 
Pour cette année, les réunions des niveaux 5ème et 4ème 
auront lieu au 2ème trimestre, les réunions des autres 
niveaux ayant déjà eu lieu au 1er trimestre.

Calendrier des conseils de classe T2 2016-2017

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Le calendrier des conseils de classe du 2ème trismestre 2016/2017 est disponible ! cliquez sur le lien ci dessous:

Calendrier_conseils_Classe_T2_2016-2017

Vos parents représentants en conseil de classe se rapprocheront de vous pour préparer ces conseils.

Vous pouvez aussi les joindre d’après leur coordonnées ci-après (cliquez pour charger le fichier Excel) liste-parents-delegues-fcpe

 

 Compte-rendu du CA du 13 février sur la Dotation Horaire Globale pour l’année scolaire 2017-18.

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D’après la prévision des effectifs, il y aura une classe de moins à la rentrée, soit 21 classes : 5 pour les niveaux 6ème, 5ème et 3ème, 6 pour le niveau 4ème

Les professeurs titulaires auront à minima le même nombre d’heures que cette année.

Les cours de latin seront assurés par un professeur titulaire.Les AP (Accompagnement Personnalisé) se déclineront de la manière suivante :

– 6ème : Français / Anglais / Maths

– 5ème : Français / Maths

– 4ème : Anglais / Maths

– 3ème : Maths / Physique / Technologie / SVT / Français / Histoire-Géo qui s’effectueront par demi-groupe (2 matières par trimestre à peu près).

Les EPI (Enseignement Pratique interdisciplinaire) : A la rentrée prochaine, cela devrait fonctionner un peu différemment. Au lieu d’avoir plusieurs professeurs avec une même classe pour les heures d’EPI, chaque professeur fera travailler la classe dans sa matière pendant les heures d’EPI, et de temps en temps il y aura des heures de regroupement avec les professeurs des matières concernées.

Nous avons fait remarquer que les parents et les élèves n’identifiaient pas toujours le résultat des EPI. L’idée serait que cela puisse apparaître dans un cahier/classeur à part.

Tous les membres du CA ont donné un avis favorable sur la DHG de l’année scolaire 2017-18.

Belle année 2017

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Nous vous souhaitons une belle année 2017 à vous et à vos familles. Soyons toujours actifs pour que tous les collégiens de Brindas s’épanouissent dans de bonnes conditions.

Notre prochaine réunion aura lieu au Carré d’Ass de Brindas le mardi 24 janvier à 20h30

Nov 30

première réunion 2016/2017 de la commission restaurant scolaire

compte-rendu word ci-joint (cliquez sur lien) : commission-restauration-du-28-novembre-2016

COMMISSION RESTAURATION du 28 Novembre 2016

Degré de satisfaction : les élèves devraient avoir des questionnaires de satisfaction à remplir, ils n’ont pas encore étés distribués, l’avis des élèves délégués est donc demandé pour avoir un retour: les 3 élèves présents sont satisfaits de la cantine, ils trouvent la nourriture bonne, variée et les quantités suffisantes du fait qu’ils peuvent aller se resservir; ils trouvent les légumes meilleurs que l’année dernière.
Le professeur présent et Mme la CPE sont d’accord avec les élèves et font remarquer les efforts faits pour faire des plats, ex pot au feu, couscous…les yaourts locaux aromatisés sont dits excellents mais néanmoins moins consommés par les élèves que les yaourts de grande distribution.
Les remarques formulées sont en général bien prises en compte par le cuisinier.
Organisation : l’accès est plus fluide au niveau de l’accès au self.
Le tri du plateau en fin de repas et des déchets s’est mis en place et est plutôt respecté, voir pour remettre des étiquettes sur les différentes poubelles.
Les composteurs vont être livrés bientôt; Mme Degache doit faire le lancement des éco-élèves ou éco-délégués pour gérer le composteur. Le compost ainsi fait sera soit distribué soit utilisé pour un jardin dans l’enceinte du collège, mais le cuisinier  ne peut utiliser les fruits et légumes d’un tel jardin, donc éventuellement ce sera des aromatiques et des fleurs.

Demande de panneaux publicitaires et éducatifs sur l’alimentation pour bloquer les portes du fond afin qu’il n’y ait pas d’aller et venue d’élèves. Ces portes pourraient être malgré tout ouvertes pour des pb de sécurité.

Ateliers cuisine : dans le cadre des accompagnements éducatifs, 2 ateliers cuisine se sont mis en place les mardis soirs et se réunissent tous les 15 jours: 2 groupes de 12 élèves de 6ème et 5ème font des desserts avec le cuisinier et le responsable local de 1001 repas.

Concours : le département a lancé un concours de cuisine ouvert aux élèves de 5ème de tous les collèges du département, en binôme mixte, pour la réalisation d’une entrée à base d’oeuf et un dessert à base de pomme; ils doivent renvoyer un dossier par mail avec les fiches recettes et une photo avant le 16 décembre. Une première sélection sur dossiers désignera 1 binôme par collège, puis les 6 meilleures binômes seront sélectionnés pour être « entraîner » par le cuisinier de leur collège pour participer à une finale où ils devront réaliser seuls leurs recettes en 2 heures, le jury sera composé de cuisiniers dont le président des toques blanches lyonnaises, Christian Marguin…Des candidatures se sont déjà présentées à Charpak mais ils ne s’agissaient pas de binômes mixtes; mme Degache va relancer les élèves.

Comportements des élèves : le personnel de cuisine fait remonter des problèmes de discipline depuis quelques jours avec une recrudescence de jets de nourriture ou serviettes dans les pots d’eau.

Problème du pain : le pain servi était fait à Chassieu (boulangerie solidaire) avec de la farine bio, mais la qualité n’est pas constante et le pain est souvent compact et plat; A partir de ce jeudi, le pain va être pris chez « Victor et cie » (limite Craponne Grézieu) qui utilise la farine Robin des Champs (qui prône les circuits courts) faite avec un blé produit dans le Rhône;
A noter que le cuisinier fait ses gâteaux avec la faine des Robin des champs.
Gaspillage du pain parfois important équivalent à 20 flûtes soit 25 à 30% du pain acheté. Demande de bidon « panomètre » pour le visuel (il donne l’équivalence du pain jeté en nombre de flûtes ou de baguettes) et une prise de conscience.

Animations : elles ont lieu une fois par mois avec des repas à thème, pas toujours accompagnées par du visuel (ex drapeau) donc pas toujours remarquées; il y a déjà eu l’Italie, la Belgique et le Méxique dans les repas de nos enfants.
Journée Savoie ce jeudi 1er décembre avec entre autre une croziflette
Repas de Noël jeudi 8 décembre en raison de l’absence des 3ème en stage professionnel la semaine suivante.
Intervention sur la diététique pour le Cross.

Les crêpes pour le Carnaval: pas de machine Girocrêpes, le cuisinier se propose de les faire avec plusieurs poêles s’il n’a pas trop de travail un mercredi matin; le carnaval serait déplacé à un mercredi plutôt qu’un vendredi, à voir en conseil de direction.

Gestion : Véronique pose la question des « reliquats » jugés « nébulleux » par les parents. Au collège nous payons un forfait pour le trimestre (et non comme au lycée au repas consommé), un logiciel sera bientôt opérationnel permettant  le paiement en ligne ainsi que l’envoi d’avis de facturation aux familles. Les remises d’ordre (déduction pour absence prévue) seront appliquées au trimestre.

Pour la FPCE – Marie-Joëlle BERNE-FOURNAND